tiistai 16. huhtikuuta 2013

Brita-kakku

Tein brita-kakkua nyt ensimmäistä kertaa. Huippuhyvää, parasta kakkua mitä oon hetkeen syönyt <3 !

Pohja:
125 g voita
1 dl sokeria
3 kananmunan keltuaista
1 dl maitoa
1½ dl jauhoja
2 tl leivinjauhetta

Marenki:
3 kananmunan valkuaista
1½ dl sokeria
1 tl vanilijasokeria

Kermavaahto:
2dl vispikermaa
sulia mansikoita

1. Sekoita keskenään kulhossa jauhot ja leivinjauhe.
2. Vatkaa voi ja sokeri, lisää keltuaiset koko ajan sekoittaen.
3. Lisää stten vuorotellen maitoa ja jauhoseosta edelleen vatkaten.
4. Levitä taikina pellille leivinpaperin päälle.

5. Lisää kulhoon valkuaiset ja sokerit.
6. Vatkaa kovaksi, kiiltäväksi vaahdoksi.
7. Levitä marenkimassa taikinan päälle pellille, tee lusikalla huippuja marenkiin.

Paista uunin keskiosassa n. 20 min, 175 asteessa

8. Anna jäähtyä, ja leikkaa kakkupohja keskeltä kahtia.
9. Murskaa sulat mansikat mössöksi.
10. Vatkaa vispikerma vaahdoksi.
11. Lisää mansikat kermavaahtoon ja sekoita.
12. Levitä kermavaahto toiseen kakkupohjaan, ja nosta toinen kakkupohja kermavaahdon päälle.
13. Anna valmiin kakun olla ennen syömistä hetken jääkaapissa.




1 kommentti:

kiitos kommentistasi!